Ainekset (4 annosta):
- 750 g broilerin rintafileetä
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 purjoa
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 3 dl kasvislientä
- 1,5 dl omenamehua
- 20 kuivattua aprikoosia
- timjamia
- suolaa
- mustapippuria
Kuorrutus:
- 2 rkl seesaminsiemeniä
- 1 1/4 dl vehnäjauhoja
- 50 g margariinia
- timjamia
- rosmariinia
- tuoretta ruohosipulia
Valmistusohje:
- Esilämmitä uuni 200-asteiseksi.
- Paloittele broileri ja paista öljyssä isossa kattilassa noin 4-5 minuuttia. Pilko purjo ja lisää sekaan. Paista miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes purjo on pehmennyt.
- Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja kypsennä minuutin ajan. Lisää kasvisliemi sekä omenamehu ja kiehauta. Lisää aprikoosit ja timjani ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada seos uunivuokaan.
- Valmista murokuorrutus. Paahda seesaminsiemenet pannulla ilman rasvaa ja nypi margariini vehnäjauhoihin. Ripottele muropäällinen täytteen päälle sekä lisää paahdetut siemenet, timjami, rosmariini ja silputtu ruohosipuli.
- Paista uunisa noin 25 minuuttia eli kunnes paistoksen pinta on saanut kauniin ruskean värin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti