Ainekset (4 annosta):
- 250 g värikästä pastaa
- suolaa
- 100 g chorizoa
- 1 punainen luomupaprika
- 1,5 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
- ruukku tuoretta rucolaa
- 1 dl itsepuserrettua tomaattimehua
- 0,25 dl valkoviinietikkaa
- 0,5 dl oliiviöljyä
- suolaa
- Keitä pasta ja anna jäähtyä.
- Suikaloi paprika, aurinkokuivatut tomaatit ja chorizo.
- Puserra tomaattimehu esim. sauvasekoittimella ja siivilöi tarvittaessa.
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
- Yhdistä salaatin ainekset kulhossa ja sekoita joukkoon kastike. Anna seisoa jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua. Nauti tuoreen patongin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti